一、工作原理
整套設備由高壓噴淋清洗段和風干段兩大部分串聯組成，物料經網帶勻速輸送，依次完成清洗與干燥。
噴淋清洗段： 設備內置高壓水泵，產生高壓水流通過上下多組噴淋裝置，直接噴向山藥表面，形成強烈沖刷力，將附著的泥沙、泥土、雜質有效剝離。通常分兩段清洗。第一段側重沖洗表面泥沙，第二段用凈水做深度清潔。山藥在滾動中接受噴淋，既保證清洗到位，又避免表皮損傷。
風干段： 清洗后的山藥進入風干區，整排高壓風機產生的強風，將山藥表面殘留水分迅速吹除，同時起到冷卻作用，使物料達到下一道工序的含水率要求。
循環水系統： 清洗槽配有過濾裝置，將泥沙雜質分離后清水回用，可節約約80%的清洗用水。
三、適用產品
核心適用——山藥全品類：
面山藥、菜山藥、鐵棍山藥、麻山藥、山藥豆，以及山藥片等初加工品。
同類根莖/球莖類蔬菜（均可通用）：
蓮藕、土豆、紅薯、大姜、圓蔥、芋頭、蘿卜等。
